طريقة عمل رأس القولا ( حلى هندي )

المقادير :
1 حبه بيضه
1 كأس حليب جاف
2 ملعقة أكل سميد ناعم
2 ملعقة أكل دقيق
2 ملعقة أكل زيت
2 ملعقة أكل ماء
نص ملعقة صغيره بيكنج بودر

طريقة العمل :
1- نضع جميع المقادير في الاناء ثم تعجن مع بعض الى أن تصبح عجينه متماسكة.
2- نأخذ قطع صغيرة من العجينة و نكورها كور صغيرة.
3- نضع الزيت في الإناء بحيث انه يغطي الكورة كامله ،ثم نضع الإناء على النار .
4- نضع الكور في الزيت و هو بارد ( غير قادح ) و نتركه على نار هادئه حتى تحمر الكور ثم نخرجه من الزيت.
5- بعد الانتهاء من جميع قلي الكور توضع في الشيره ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد.
6- تخرجها من الثلاجة ثم نضعها في اوراق الزينة ثم تقدم.

ملحوظة :
في بعض الأحيان تكون العجينة غيرمتماسكة بسبب كبر حبة البيضة عند ذلك يمكنك و كميه من الحليب الجاف الى ان تصبح العجينة متماسكة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكور على ردكم المميز