هائل الحاتمي
مراقب عام
الجنسية : 
الهــواية : 
المــزاج : 
المــهنه : 
العمر : 53
تاريخ الميلاد : 15/01/1971
 المشاركات : 10437
النشاط : 17446
وسام : 82
تاريخ التسجيل : 17/09/2008
. : علمتني الحياة ان ابحث عن الامل حتى في دروب اليأس
وسام : 
 |  موضوع: طريقة عمل الكب كيك الأربعاء 22 أبريل 2009 - 13:35 | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة تحضير فطائر الكب كيك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]مقادير العجينه 6 أكواب طحين ابيض
1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره
3 ملاعق كبيره سكر
6 ملاعق كبيره حليب بودر
1 ملعقه صغيره ملح
كوب الا ربع زيت
1 بيضه
2 ونص كوب ماء دافيء مقادير الحشوه :
جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر
جبن كاسات السائله طريقه عمل العجينه :
تخلط المقادير الناشفه ثم نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم بالملعقه بعدين يضاف 2كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه .. يعجن باليد 10 دقائق على الاقل او بالعجانه 5 دقائق تقريبا .. نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر . ثم ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين .. ونقطعها دوائر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها
,,,
ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ... ونضيف الحشوةثم نغطي الحشوة بطيقة أخرى من العجين ونرش الوجه بالسمسم وحبه البركه
او المحشيه بجبن كاسات السائل أو بطاط وباذنجان مع طماط وبصل أو اي خلطه ثانيه تفضلينها ...
وبالهنا ء والعاقيه
| |
|
وردة الجنان
.
الجنسية :
الهــواية : 
المــزاج : 
المــهنه : 
العمر : 26
تاريخ الميلاد : 02/05/1998
المشاركات : 1532
النشاط : 7228
وسام : 18
تاريخ التسجيل : 09/01/2009
وسام : 
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكب كيك الخميس 23 أبريل 2009 - 6:00 | |
| | |
|
