هائل الحاتمي مراقب عام
الجنسية : الهــواية : المــزاج : المــهنه : العمر : 53 تاريخ الميلاد : 15/01/1971 المشاركات : 10437 النشاط : 17446 وسام : 82 تاريخ التسجيل : 17/09/2008 . : علمتني الحياة ان ابحث عن الامل حتى في دروب اليأس وسام :
| موضوع: سلطة السيزر الشرقية الخميس 14 مايو 2009 - 3:02 | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المكونات• 300 جم من الخس الروماني (المقطع) • 45 جم من الكبر (المجفف) • 150 جم من البسطرمة (المقطعة) • 90 جم من جبن الكاشكافال (شرائح)
مكعبات الخبز المقرمشة • ½ رغيف خبز باجيت • 10 جم من الثوم (المفري) • 15 جم من البقدونس (المقطع) • 50 جم من الزبد (الذائب)
التتبيلة • 30 مل من عصير الليمون • 10جم من الثوم • 3 صفار البيض • 15 مل من خل العنب الأحمر • 75 مل من زيت الزيتون • جبن بارميزان طريقة التحضيرقطع الخبز 1. يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية. 2. يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. 3. يتم إذابة الزبد في مقلاة على النار ثم يضاف إليه الثوم والبقدونس. 4. يضاف الخليط فوق مكعبات الخبز ثم ثوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك لتبرد.
البسطرمة 1. تشوح البسطرمة في مقلاة على نار هادئة حتى تصبح مقرمشة ثم ترفع من على النار.
التتبيلة 1. يخفق صفار البيض في وعاء مع خل العنب وعصير الليمون والثوم. 2. وأثناء الخفق يضاف زيت الزيتون ببطء حتى تصبح التتبيلة كثيفة. 3. يضاف جبن البارميزان المبشور بعد ذلك.
السلطة 1. يوضع الخس المقطع في إناء ثم توضع البسطرمة المقرمشة وجبن الكاشكافال المبشور. 2. ثم تضاف التتبيلة وقطع الخبز ويزين الطبق بالكبر
| |
|
ابو حذيفة الجناني مراقب عام
الجنسية : الهــواية : المــزاج : المــهنه : العمر : 47 تاريخ الميلاد : 24/10/1976 المشاركات : 2940 النشاط : 8353 وسام : 31 تاريخ التسجيل : 22/11/2008 . : وسام :
| موضوع: رد: سلطة السيزر الشرقية الجمعة 15 مايو 2009 - 9:21 | |
| | |
|