وردة الجنان
.
الجنسية : 
الهــواية : 
المــزاج : 
المــهنه : 
العمر : 26
تاريخ الميلاد : 02/05/1998
 المشاركات : 1532
النشاط : 7245
وسام : 18
تاريخ التسجيل : 09/01/2009
وسام : 
 |  موضوع: كيكة التايجر الجمعة 5 فبراير 2010 - 4:32 | |
|
المقـآإدير
اي مقادير كيكه بتفضليها او كيك جاهز
انا استعملت هاي المقادير
اربعه بيض فانيلا كاس و نصف سكر] كاس زيت كاس حليب سائل
معلقة بيكنغ باودر ثلاث كاسات طحين
معلقتين كاكاو
الطريقه
نضع السكر والبيض والفانيلا في خلاط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بتخلطي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح ابيض كريمي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم اضيفي الزيت و اخلطي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم الحليب بالتناوب مع الطحين المنخول مع بيكنغ باودر
وبعد ان تجهز الكيكه نقسمها الى نصفين
نصف نتركه ابيض ساده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
والنصف الاخر يخلط مع معلقتين كاكاو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نحضر صينيه مدهونه او مغلفه ورق زبده
نضع معلقه من خليط الكاكاو[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضع معلقه من خليط الابيض
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم معلقه كاكاو ثم ابيض.......وهكذا حتى تنتهي الكميه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم بالفرن حتى تستوي
بعد خروجها من الفرن نتركها تبرد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نجهز صوص اسبرسو zabaione
المقادير
2 صفار بيض
ربع كاس سكر
نصف كاس نسكافه محلول مع ماء ويكون فاتر
رشه بسيطه فانيلا
الطريقه
في حمام مائي نضع صفار البيض و السكر والفانيلا و نخلط بخلاط الكيك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لمدة خمس دقائق ثم نضيف بالتدريج النسكافه المحضر و نخلط بالخلاط لمدة ثلاث دقائق او حتى يصبح المزيج كله عباره عن رغوه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضع ايس كريم في كاسات و نضع فوقه الصوص
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وفكره ثانيه لتزين الكيكه
ناخذ ثلاث ملاعق من الصوص اللي جهزناه ونضع عليه حليب محلى مكثف
و حتى يصبح مالس وناعم و يزين الكيكه او ممكن وضع الصوص نفسه على قطعة الكيكه
او ممكن وضع الصوص نفسه على قطعة الكيكه
ملاحظه بالنسبه لهذا الصوص يستخدم فورا لانه بعد مرور الوقت عليه تذهب الرغوه
وهاي بعض الافكار للتقديم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وعليـــكمٍ بالعَِـآإفيــهٍ | |
|
هائل الحاتمي
مراقب عام
الجنسية :
الهــواية : 
المــزاج : 
المــهنه : 
العمر : 53
تاريخ الميلاد : 15/01/1971
المشاركات : 10437
النشاط : 17463
وسام : 82
تاريخ التسجيل : 17/09/2008
. : علمتني الحياة ان ابحث عن الامل حتى في دروب اليأس
وسام : 
| | موضوع: رد: كيكة التايجر الإثنين 8 فبراير 2010 - 23:03 | |
| | |
|
